Elbasan Tava
MALZEMELER (6 Kişilik )
500 gr Kuzu Eti (kemikli)
1 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Yogurt
2 Adet Yumurta
2 Yemek Kaşığı Margarin
1 Baş Soğan
Yeteri kadar tuz, karabiber, kırmızı pul biber
1 Çay Bardağı Su
HAZIRLANIŞI:
Bir kap içerisinde yağ ile doğranmış soğanı hafifçe öldürün.
İçerisine etleri atın. Bir çay bardağı su ile etleri
orta ısılı ateşte pişirin. Pişen etleri kemiklerinden
ayırarak tuzlayıp bir tepsiye yerleştirin. Üzerine karabiber
ve kırmızı pul biber gezdirin.
Bir kapta yoğurt, yumurta ve unu top top olmaması için iyice çırpın. İçerisine
et suyunu ilave edip tekrar karıştırın. Yapmış olduğunuz bu karışımı etlerin
üzerine düzgünce dökün.
Üzeri kızarıncaya kadar orta ısılı fırında pişirin. Servis tabağına alın, sıcak
olarak servise sunun.
