Geçtiğimiz günlerde Arnavut.Com’da “Arnavut Yemekleri ve Lezzetleri Listesi” adıyla, Arnavut mutfak kültürüne ait yemek ve lezzetleri yazdık. Yaptığımız listede Arnavut böreğini de yazdık fakat Arnavut mutfağında börek kültürü o kadar…
Arnavut Böreği
-
-
Pırpeç Arnavut böreği yeteri kadar bilinmese de, tadını bilenler için en güzel böreklerimizden biridir. Her zaman belirttiğimizi gibi “Arnavut Mutfağı” çok basit ve az malzemeyle lezzete ulaştırır. Pırpeç böreği de iç…
-
Fliya, Arnavutça yazılışı ile Flija (fli) Arnavut mutfağının en önemli lezzetlerinden biridir. Malzemesi az olmakla birlikte yapımı pişirme tekniğine dayalı olduğundan biraz zahmetlidir. Ama özellikle bu tadı bilmeyenler için söylemek gerekirse,…
-
Samsa (mantija me kos), yoğurtlu sarımsaklı olarak yapılan mantı biçiminde bir Arnavut Böreğidir. İçi boş olarak yapılan mantının üzerine sarımsaklı yoğurt konulmasıyla hazırlanır. Her ne kadar çok basit ve malzemesi…
-
Arnavut ciğeri çok bilinmesine rağmen yine ciğerle yapılan Arnavut böreği, Arnavutlar dışında çok fazla bilinmez. Ciğerli börek Arnavut mutfağının önemli böreklerinden biridir. Hamuru dışında malzeme olarak ciğer, soğan ve salçadan oluşur.…