Arnavut mutfağına ait yemekler, yemek kültürü ve tariflerini içeren bölüm
Kaçamak, sadece Arnavut ve Rumeli mutfağının değil dünyanın pek çok bölgesinde yapılan bir yemek türüdür… Genellikle mısır unundan yapılır ama normal un ile yapılanı da gayet lezzetlidir (tercihimiz). Bazı bölgelerde…
Trileçe, her ne kadar kökleri farklı olsa da (Güney Amerika – Latince 3 süt anlamında “Tres Leches”) Balkanlardan ve Arnavutların lezzetli ellerinden Türkiye’ye giriş yaptığı için “Arnavut Tatlısı” olarak geçiyor.…
Fliya, Arnavutça yazılışı ile Flija (fli) Arnavut mutfağının en önemli lezzetlerinden biridir. Malzemesi az olmakla birlikte yapımı pişirme tekniğine dayalı olduğundan biraz zahmetlidir. Ama özellikle bu tadı bilmeyenler için söylemek gerekirse,…
Mişoriz – Arnavut Pilavı; Arnavut mutfağının en önemli milli yemeklerinden biridir. Arnavutçasıyla Mishoriz, Türkçe okunuşuyla Mişoriz; iki kelimenin bir araya gelerek oluşturduğu bir isimdir. Arnavutça’da mish; et , oriz; pirinç…
Samsa (mantija me kos), yoğurtlu sarımsaklı olarak yapılan mantı biçiminde bir Arnavut Böreğidir. İçi boş olarak yapılan mantının üzerine sarımsaklı yoğurt konulmasıyla hazırlanır. Her ne kadar çok basit ve malzemesi…