Osmanlı Arnavut aydını Şemseddin Sami, Arnavutluk Ne İdi, Nedir ve Ne Olacak? (Shqipëria Ç’ka Qenë, Ç’është e Ç’do te Bëhet) adlı Arnavutça eserinde Arnavutların kökenine yönelik bilgiler vermiştir. Eserin “Arnavutluk…
Daha önce Arnavut.Com’da Fergese adlı bir yemeği paylaşmıştık. Tave Dheu ise, Fergese ile neredeyse aynı, sadece farklı olarak içine ciğer konularak yapılan bir yemek. Zaten yemeğin bir diğer adı “Fergesë…
Arnavut edebiyatının en büyük figürlerinden, eserleri pek çok dile çevrilen ve aldığı ödüllerle çağdaş dünya edebiyatının da en önemli temsilcilerinden bir olan yazar, şair, düşünce adamı İsmail Kadare, 28 Ocak…
Arnavut mutfağında verilen ismiyle palaçinka, Türk mutfağında da akıtma olarak bilinen bir yemek hatta börek çeşididir. Üstelik sadece Arnavut, Türk, Boşnak, Balkan mutfağında değil, tüm dünya mutfaklarında tatlı-tuzlu olmak üzere “krep”…
Baklava (Bakllavë), Türkiye’de olduğu gibi, Arnavut coğrafyasında ve Arnavut’larda önem verilen tatlılardan biridir. Özellikle Türkiye’de yaşayan Arnavutlar için söylemek gerekirse, her bayram sofraların olmazsa olmazlarından biridir. Üstelik sadece bayramlarda değil,…
Arnavutların pırasayla ilişkisi malum, Türkiye’de neredeyse ciğer kadar özdeşleştirilmiş bir sebzedir pırasa. Pırasa denildiğinde akla bir nevi Arnavutlar gelir… Pırasa, yemeğinden tutun böreğine kadar her şekilde değerlendirilir. Ama özellikle kulaktan kulaktan…
Kripëspeci (Kripë me speca) Türkçe adıyla tuz biber Arnavutlar arasında sıklıkla yapılan ve kullanılan bir Arnavut çeşnisidir. Bildiğimiz kırmızı pul biberin, farklı tadlar katılarak soslanmış halidir. Kurutulmuş biber ve istenirse…
Pırpeç Arnavut böreği yeteri kadar bilinmese de, tadını bilenler için en güzel böreklerimizden biridir. Her zaman belirttiğimizi gibi “Arnavut Mutfağı” çok basit ve az malzemeyle lezzete ulaştırır. Pırpeç böreği de iç…
Çamerya, Yunanistan’ın kuzey-batısında yer alan yaklaşık olarak 10.000 km2 yüzölçümüne sahip olan bir bölgedir. Literatürde Çamerya, Güney Epir olarak ta bilinir, burada yaşayanlara da Epirli denir. Arnavutların çoğunlukta yaşadığı toprakların…