Osmanlı Arnavut aydını Şemseddin Sami, Arnavutluk Ne İdi, Nedir ve Ne Olacak? (Shqipëria Ç’ka Qenë, Ç’është e Ç’do te Bëhet) adlı Arnavutça eserinde Arnavutların kökenine yönelik bilgiler vermiştir. Eserin “Arnavutluk…
Arnavut ciğeri çok bilinmesine rağmen yine ciğerle yapılan Arnavut böreği, Arnavutlar dışında çok fazla bilinmez. Ciğerli börek Arnavut mutfağının önemli böreklerinden biridir. Hamuru dışında malzeme olarak ciğer, soğan ve salçadan oluşur.…